海の恵みを食卓へ美味しさづくりに想いを込めて
海の恵みを食卓へ、美味しさづくりに想いを込めて
新玉ねぎといかのペンネ
調理時間 20分
材料 2人分
いか糀漬を使用したレシピです。瑞々しい新玉ねぎといか糀漬の甘さが美味しいペンネです。新玉ねぎの食感もアクセントになり、優しい味わいに仕上がりました。仕上げにお好みでレモンを絞ると爽やかな風味になります。
材料
いか糀漬Lカップ
1/2カップ(70g)
パスタ(ペンネ)
150g(乾)
新玉ねぎ
1/2個
冷凍ブロッコリー(茹で済タイプ)
50g
オリーブオイル
大さじ2
ボイルいか
50g(あれば)
にんにく
1かけ
塩
大さじ1強
胡椒
少々
作り方
1.
新玉ねぎは5mmの厚さに切る。にんにくはみじん切りにする。
2.
鍋にたっぷりの水と大さじ1の塩を加えて湯を沸かし、ペンネを入れ、5分ほど経ったら新玉ねぎを加えて更に5分茹で、ざるにあげる。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが出たらブロッコリー、ボイルいか、1の玉ねぎとペンネ、パスタの茹で汁大さじ2～3を加えて和える。火を止めてからいか糀漬を加え、余熱で火を入れる。塩少々で味を調える。
4.
器に盛り、胡椒を振ったら完成。
使ったのはこの商品
