海の恵みを食卓へ美味しさづくりに想いを込めて
海の恵みを食卓へ、美味しさづくりに想いを込めて
簡単もずく酢豚
調理時間 30分
材料 1人分
味付もずく三杯酢を使用したレシピです。もずくの酢、水気、とろみを活用しました。酢の酸味は優しいので加熱のし過ぎにはご注意ください。お手軽な材料で、揚げずに時短で簡単に、お作りいただけます。野菜は小さめに切ると火の通りが早くなり、もずくとも絡みやすくなります。
このレシピは「よろずの助」さんご考案のレシピです。強力なハチヨウの助っ人としてご助力いただいています。
よろずの助さんご考案のレシピは続々と登場予定です。お楽しみに！
このレシピは「よろずの助」さんご考案のレシピです。強力なハチヨウの助っ人としてご助力いただいています。
よろずの助さんご考案のレシピは続々と登場予定です。お楽しみに！
材料
味付もずく三杯酢
1パック
豚こま肉
100g
片栗粉(豚肉用)
適量
人参
1/8本
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
片栗粉(水溶き片栗粉用)
小さじ1
水(水溶き片栗粉用)
大さじ1
サラダ油
大さじ1～2程度
作り方
1.
豚こま肉は10㎝程度の長さに切り、丸めて片栗粉をまぶす。
2.
人参は皮を剥き、3㎝程度の乱切りにする。電子レンジ500wで2分ほど加熱しておく。
3.
玉ねぎは皮を剥き、くし切りにする。お好みでさらに横に半分切っても良いです。
4.
ピーマンはヘタと種を除き、縦横3㎝程度の乱切りにする。
5.
フライパンを熱してサラダ油をひき、弱中火で豚こま肉を揚げ焼きする。火が通ったらお皿にあげておく。水溶き片栗粉を用意する。
6.
5のフライパンに人参、玉ねぎを入れて中火で炒める。
7.
ピーマン、5の豚肉も入れて中火で軽く炒めたら、もずく三杯酢、醤油、砂糖を加える。軽く全体を混ぜたら直ぐ水溶き片栗粉を入れて、とろみがつくまでサッと炒めて完成。
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