海の恵みを食卓へ美味しさづくりに想いを込めて
海の恵みを食卓へ、美味しさづくりに想いを込めて
めかぶ松前漬のきのこ汁
調理時間 10分
材料 2人分
めかぶ松前漬を使用したレシピです。きのこを加えて和風な味付けの具だくさんなスープにしました。めかぶ松前漬の数の子がプチっと食感にアクセントを加えてくれます。めかぶがスープに溶け込んで、とろっと美味しくホッと温まります。
材料
めかぶ松前漬
2パック(100g)
干し椎茸
お好み
えのき
1/2個
舞茸
1/2個
酒
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
和風だしの素
小さじ1
水
400cc
作り方
1.
えのきは石突きを落とし小房に分けて長さ半分に切る。舞茸は石突きを落とし小房に分ける。
2.
鍋にえのき、舞茸、干し椎茸、酒、和風だしの素、水を入れて沸騰させる。きのこがしんなりするまで中火で5分程度煮込む。
3.
めかぶ松前漬、しょうゆを入れて軽くかき混ぜる。
4.
器によそって完成。
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