新鮮いかを主原料に、着色料を使用せず調味料を減らし、糀と天日塩で甘口に熟成させました。天日塩特有のマイルドな味が特徴です。新鮮ないかの旨味をできるだけそのままで味わっていただきたいという思いから、家庭でつくる手づくりのうまい塩辛を目指した商品です。

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